|
|
Avocadosoep Met Surimiflakes En Kruidige Creme Fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 avocado′s, 1/2 citroen, 2 kippenbouillontabletten, 1 bekertje creme fraich met verse kruiden (125 ml, AH) 1 eetlepel gembersiroop, 1 bakje surimiflakes (125 gr), 2 stoneleeks (zakje a 8 stuks) zout, versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
In pan 8 dl. water aan de kook brengen. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Intussen avocados schillen, halveren en pit verwijderen. Citroen uitpersen. Vruchtvlees in stukken snijden en besprenkelen met citroensap
Bereidingswijze:
Avocado, creme fraiche en gembersiroop door bouillon roeren. Soep weer tegen de kook aan brengen en met staafmixer pureren. Soep op laag vuur nag ca. 2 minuten zachtjes laten doorkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen surimiflakes halveren en stoneleeks mooi schuin in ringen snijden.
|
|
|